|
|
Gebakken Lever Tropical.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram lever naar keuze.
2 Grote uien.
1/2 literblik ananasblokjes.
Peper, zout, kaneel en 1 teentje knoflook.
150 gram bakboter en wat bloem.
Voorbereiding:
Snij de lever in gelijke plakken.
Snij de uien in niet al te dikken ringen.
Laat de ananas uitlekken.
Maak de knoflook schoon.
Bereidingswijze:
Zet een koekepan op het vuur met daarin wat bakboter. Fruit hierin de uien samen met de knoflook.
Voeg dan de ananas toe samen met een snufje kaneel en laat het geheel dan op een zeer laag gas staan onder af en toe door elkaar scheppen.
Zet nu een tweede pan op het vuur met daarin de rest van de bakboter.
Bestrooi de plakken lever met wat peper en zout, haal ze dan met beide zijden door de bloem.
Laat de lever op niet te hoog vuur aan beide zijden gaar en bruin worden.
|
|
|